Durante el último siglo, la creciente universalización de la industria vinculada al caballo Pura Sangre de Carrera dio origen a una época de auge de la hípica mundial, donde comenzaron a surgir intereses económicos y sociales que anteriormente carecían de importancia. Así, surgió la necesidad de dentro de las naciones hípicas Sudamericanas de formar un vínculo más fuerte con los organismos relacionados con la actividad a nivel internacional y en el año 1958 se creó la Organización Sudamericana de Fomento del Pura Sangre de Carrera.
Los objetivos fundamentales de la Organización son:
Anualmente, la OSAF organiza el Gran Premio Latinoamericano (G1) (ex Gran Premio Asociación Latinoamericana de Jockey Clubes e Hipódromos). Esta es una carrera itinerante que año a año cambia de sede y de país, donde participan los mejores ejemplares de la región, provenientes de al menos 5 países latinoamericanos, y es también la carrera que reparte la mayor bolsa de premios en Sudamérica.
La OSAF es miembro de la Federación Internacional de Autoridades Hípicas (IFHA), el International Stud Book Committee (ISBC).